PIRIFOLIA: vigilância sanitária orienta barraqueiros que atuarão no evento

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Cerca de 100 barraqueiros que atuarão no Pirifolia 2013, com venda de comidas e bebidas, estiveram participando, na tarde da última terça-feira (2), de uma reunião promovida pela SEJUCE (Secretaria de Juventude Cultura e Esportes da Prefeitura Municipal de Piripiri), no Auditório Osíris Neves de Melo, onde receberam orientações quanto às suas respectivas localizações no local do evento e, também, assistiram a uma palestra proferida pela coordenadora do setor de alimentos da vigilância sanitária do Piauí, Vânia Correia.

Vânia Correia transmitiu aos barraqueiros informações com relação à higiene de todas as etapas de manipulação dos alimentos, desde o preparo em suas residências ou comércios, até o momento da venda e disse que, durante a palestra, observou que muitos já são conscientes de suas tarefas. “Que eles preparem e repassem o alimento aos consumidores com total higiene, observando todos os parâmetros, do armazenamento, aparência do manipulador, devendo estar com os cabelos cobertos, mãos limpas, unhas cortadas. A maioria dos vendedores já são cadastrados pela vigilância municipal. O importante é que as regras sejam seguidas também durante o evento”, disse.

O barraqueiro Acelino Ribeiro diz que já segue as normas para uma boa higiene e que a palestra veio para reforçar juntos aos seus colegas. “A palestra mostrou muitas coisas que muita gente não sabia e tem gente que sabia, mas não praticava. Então, com essa palestra, muitos viram a importância de cuidar bem do alimento”, relatou.

Acelino Ribeiro, que trabalha no evento há oito edições, também comentou sobre uma atitude inédita da Prefeitura Municipal de Piripiri, através da SEJUCE, que aboliu (para os piripirenses) a cobrança de uma taxa que sempre foi cobrada aos barraqueiros, com preços que chegavam até R$ 500, 00. “Ano passado, paguei R$150, 00 e, neste ano, não vou pagar mais nada”, disse.

O secretário da SEJUCE, Menandro Brito, que também esteve presente na reunião, disse que a equipe da vigilância estará também fiscalizando no local do evento e comentou uma das novidades desta edição, que dá mais margem para o lucro dos barraqueiros. “A prefeitura não está cobrando nada. Antes, os barraqueiros chegavam a pagar taxas absurdas. Alguns deles não conseguiam nem tirar o valor que pagavam para trabalhar no evento. Na semana que antecede o evento, estaremos reunindo os barraqueiros para os detalhes finais”, finalizou.